CIMA DI RAPA


CIMA DI RAPA
チーマ ディ ラーパというイタリアのアブラナ科の野菜です
物凄く見た目は菜の花ですね
ヨーロッパの菜の花なんて呼ばれるくらい
有名なのはプーリア州のパスタ料理で、オレキエッテとう耳たぶ型のショートパスタにクタクタに茹でてチーマ ディ ラーパをニンニクとアンチョビであえてソースにしたパスタです
これがまたシンプルに最高にうまい
先日訪問させていただいた練馬の村田農園さんのチーマ ディ ラーパです
穂先に蜂が飛んできた瞬間をパシャリしました
村田農園さんでは、蜂蜜も作っているんですが日本蜜蜂はスズメ蜂に負けてしまうらしく、今年は蜂蜜があまり作れなかったそう
何気なく撮った1枚には、想像以上なストーリーが隠されていました
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