・Pasta con la ‘nduja alla calabrese(パスタ コン ラ ンドゥンイヤ)

カラブリア州のスピリンガ村発祥のンドゥイヤを使用したレシピです。

唐辛子はかつて中南米から伝わったとされていて、今ではカラブリア州のトロペアの赤玉ねぎと並んで名産品となっています。

卵に混ぜて焼いたりパンに塗って食べたり、ンドゥイヤがあるだけで簡単に調理ができるのが魅力的です。

ピリ辛いですが、クセになる味と香りはカラブリア州の虜になってしまいます！

夏の暑い時期にぴったり！

Ingredienti 
・360 g di pasta corta 
・1 cipolla 500 g di pomodori pelati 
・4 cucchiai di olio extravergine di oliva 
・70 g di ‘nduja calabrese 
・sale q.b.