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天気もよく暑い日がつづきますね

そんな、時はキリッと冷たくサッパリと酸味のある冷菜が嬉しいですね

こちらはアドリア海の港町ヴァスト風のスカペーチェになります

エイを使い楽しいコリコリ食感を演出しています

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