Vino Hayashiさんの イタリアワイン通信講座第8回


 

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC “Buca della Marcona”2016 ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ “ブーカ デッラ マルコーナ”2016

Tenuta San Marcello(テヌータ サン マルチェッロ)

ヴェルディッキオ 100%

人口約6000人の村サン・マルチェッロ村がワイナリーの名前の由来

サンマルチェッロといえば実はサッカーも有名

ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イゼイ(Verdicchio dei Castelli di Jesi)の名を持つためには、ヴェルディッキオを最低85%以上使用しなければなりません

残りの15%は、
Malvasia toscanaまたはtrebbiano toscanoから

ワイナリーが提案するペアリングの組み合わせは前菜、白肉、ゆで肉、キノコ、トリュフ、野菜炒め、魚料理とのこと

ヴェルディッキオは主に、アンコーナの中心部とマチェラータの区域の小さな部分にある丘陵地帯で育ててれています

古くからのオリジナルエリアで生産されたワインについては、Castelli di Jesi Classicoの使用が許可されています

勉強すれば、勉強するほどマルケ州にいきたくなります

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