釣り物のお魚をたくさんいただきました!!


@koushun_taiwan さんから釣り物のお魚をたくさんいただきました!!
レインボーランナーと呼ばれるツムブリまで!!
はじめて見ました
虹色に輝く美しい色と、ものすごい速さで走り回るところからその名が来ているそうです
真ん中の規格外の一本です
低音でゆっくりゆっくり自身の持つ脂でコンフィにして、フェンネルと合わせて、オレンジの香りを纏わせたサラダにしたら美味しそう
フワッと蒸してパセリのソースも良さそう
パシッと焼いてドライトマトとケッパーのソースも良さそう
カリッと揚げてモルタルダと合わせても良さそう
ベルガモットでマリネして完熟甘長唐辛子、西洋わさびと合わせても良さそう
丸ごと一本をジャガイモとグリーンオリーブ、白ワインで煮込んでも良さそう
創作意欲が掻き立てられます!!
いつもありがとうございます🐟

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