Cucina calabrese


〜Piatti tipici calabresi〜
Il solito gusto.

・Spaghetti ai calamari(スパゲッティ ディ カラマリ)

カラブリア州のイカを使ったレシピです。
ティレニア海とイオニア海に面したエリアであることから昔からカジキマグロなどの漁業が、さかんに行われていたそうです。

イカを使ったシンプルなパスタからはどこか磯の香りを感じます。
現地の海が想像できますね。

INGREDIENTI
・500 gr calamari puliti
・500 ml di salsa di pomodoro
・1 bicchiere di vino bianco
・prezzemolo
・scalogno
・1 aglio
・sale qb
・spaghetti o linguine
・olio evo qb


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