・Strascinati al ragù di salsiccia(ストラシナーティ アル ラグー ディ サルシッチャ)
プーリア州・バジリカータ州でよく食べられるストラシナーティ。
このパスタは家庭でよく食べられる、小麦粉、水、塩からなる自家製パスタです。
Ingredienti
・4salsiccie fresche
・2pezzo di lucanica
・400 gr di carne di maiale
・450 gr di carne di vitello
・1 kg di passata di pomodoro
・2cipolla
・olio extravergine
・sale
