Per abbinare i vini alla cena tu sai che ci sono molte possibilita’, e ogni vino si potrebbe abbinare a moltissimi piatti diversi.
Io ho pensato solo ad alcune idee e ad alcuni piatti che ho provato con i vini.
1) Saliens, come aperitivo molto fresco (7,8, gradi) con insalata di
frutta mista con gamberoni (cotti non crudi).
2) Fania, un ottimo abbinamento e’ con i cavatelli alla Norma, oppure
con un piatto di formaggi freschi poco stagionati, oppure
con carni bianche (pollo, Tacchino). O anche con pasta
al Nero di Seppia e mollica tostata
3) Akram, Con Sarde alla Siciliana a Beccafico (fritte) oppure con
molti altri tipi di pesce fritto. O con pasta alla bottarga.
4) Pretiosa, Secondo me l’abbinamento piu’ buono e’ con la Pasta
con le sarde mollica tostata e mandorle tostate.
5) Fanus Servito leggermente fresco (a 15 gradi) si abbina molto
bene alla ” Ghiotta di Tonno”. Questo piatto e’ fatto con
tonno, cipolla, pomodori, peperoni rossi, capperi,
melanzane e olive.
6) Drus, Mi piace molto la tua idea di abbinare il Drus con
agnello come hai detto tu. Comunque il Drus e’ un
vino che si adatta molto bene a tutti i tipi di carne
rossa, preparati in diversi modi.
Queste sono solo alcune idee che ho pensato, esempio il Saliens
si puo’ abbinare molto bene anche ai dolci.
Pero’ io l’ho provato con insalata di frutta e gamberi ed e’ un ottimo
abbinamento.
Oppure altro esempio: il Moscato e’ ottimo con i dolci e con il Panettone come ha pensato Chef IMAI, ma esempio io ho bevuto il Moscato con i formaggi ed e’ ottimo.
Quindi queste sono solo delle idee.
Fammi sapere cosa ne pensi.
Ti allego anche la foto con il foglio dove ho scritto queste idee per te e per chef IMAI.
Fammi sapere per favore se i documenti doganali del vino sono ok.
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