こちらの記事に紹介していただきました。


飲食店で働く人向けのWEBマガジン
【しょくヨミ!!】にてこれからイタリアンの料理人を目指す方むけにメッセージを、という取材をうけさせていただきました。
飲食業界で転職するにあたり、今後のキャリアについて悩んでいる方も多いでしょう。今回は、三軒茶屋にある老舗の人気イタリアン『ペペロッソ』で総料理長を務める今井和正さんにインタビュー。これまでのキャリアやイタリアンの料理人を目指す人に向けたお話しを伺いました。イタリアンの料理人を目指す方は、ぜひ参考にしてください。
飲食店で働く人向けのWEBマガジン様 
「イタリアと日本の架け橋に」。イタリアン『ぺペロッソ』総料理長今井さんにインタビュー

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