Grappa Aromatizzata


どこの国でも強いお酒には何かを漬け込ませたくなるような魅力があるようです
イタリアではグラッパでやる事が多いですね
ミルト、ハチミツ、各ハーブ、コーヒー、スパイス等様々に
地域性が出やすいのも魅力の1つと思います
ペペロッソでは、カスカラを漬け込んだグラッパ アロマティッツァータのご用意がございます
紀元前4から3世紀から、お酒に風味をつけるという行為をしていたといいから驚きです
今で言うところの医学的な観点に注目されていたそうな
海水でワインを割ってたりもするそうな
今で言うところのちょい足しですかね
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池ノ上のイタリア郷土料理店【Pepe Rosso】
WEB MAGAZINE SHOP ITALIA にてイタリア文化について執筆させていただいております
RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション

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