FETTUCCINE DI FARINA DI CASTAGNE CON SUGO DI CIPOLLE
INGREDIENTI per 4 persone:
per la pasta:
160 gr farina do castagne
240 gr farina 00
4 uova
1-2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale
per il sugo:
80 gr di gherigli di noce
6 fette di pancetta
3-4 cipolle ramate
rametti di maggiorana
olio
sale
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