牛肉または仔牛肉 400
生ハムの油 50
牛乳で柔らかくしたパン粉 50
ペコリーノ 80
ニンニクひとかけら
スプーン１杯のバジル
スプーン１杯のマジョラム
卵 3
ナツメグ
塩
コショウ
オリーブオイルで揚げ焼き
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