四街道市の畑のイタリア品種のフェンネルの花が満開でした


四街道市の畑のイタリア品種のフェンネルの花が満開でした
畑に漂う甘い香り
虫たちもこの香りが好きなよう
フェンネルにはだいたいいつもカメムシがついてるのは何故だろうか
収穫したフェンネルは、花が持つ強烈な蜜感を楽しめるようにあれやこれやと試行錯誤しています
茎は、発酵させて天然酵母にしたり、ソースにしたりして余す事なく大切に使い切りたいと思います
フェンネルは捨てるところ無し
一部は来年の種として残しておきました

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