Vellutata di funghi (Crema di funghi)


みんなで採ってきた
ハナイグチ
ホコリタケ
マツタケモドキ
を使ったヴェルタータ
ハナイグチは良き滑りがありクレーマにした時にフワッと仕上げてくれます
ホコリタケは天然のマシュマロ食感
マツタケモドキは、可愛らしいビジュアルと良き食感そして色出し
キノコには個性があって、追うごとに深みにはまっていける食材

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