地元四街道でイタリア菜園を作りたい






地元四街道でイタリア菜園を作りたい

地元四街道にてイタリア野菜を栽培したい!!
イタリア現地で食べた採れたてのフレッシュ感ある野菜の力を表現するにはどうしたらいいのかと考え、模索して早約10年

あっという間に時が経ち、ちょっとずつ実家の庭を改造し、ローリエ、ローズマリー、栗、アプリコット、ブルーベリー、ミントは定着に成功

カーボロネーロ、イチジクは虫に木ごと食べられてしまい、レモン、ライムは身がならず

リースリング、ランブルスコは枯れてしまうという自然の猛威の戦いの日々

そんな中、つい先日実家のとなりの約150坪の空き地を借りることに成功し、畑を増やすことができました

ずっと空き地になっており、何もしていない様子だったので、山の主に聞いてみたら、二つ返事でOK

もっと早く聞いておけばよかった(笑)

一人で東京から帰ってやるにはちょうどいいサイズかな

まずは、できる範囲で良いものを研究したい

雑草が生い茂る土地にて何ができるのか

イタリアの農家さんで見てきたノウハウをやってみよう

肥料用の鶏糞用と、害虫を食べてもらうようにニワトリ小屋を作らないと

とりあえず、外用のテーブルと椅子、アロスティッチーニ用の焼き台を買って休み休みやりながら考えるとしよう

イタリア的自給自足始めます

牛は無理でも、山羊なら飼えるかな

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世田谷区
池ノ上駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo “PEPE ROSSO” .
Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo “PEPE ROSSO”.
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについて執筆させていただいております
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料理にフレッシュ感をプラス
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