Destiny Restaurant


 

〜地方レストラン〜
〜創生をイタリア郷土料理にて〜

古代ローマ帝国のコイン(3、4世紀のローマ帝国の銀貨)が沖縄の勝連城跡から出土事を皆さんご存知でしょうか?

沖縄県のうるま市教育委員会は2016年9月26日、世界遺産「勝連城跡」の発掘調査にてローマ帝国のコインが出土したと発表していました

ローマ帝国のコインが出土したのは日本初

まだ解き明かされていないローマ帝国と、日本の繋がりの浪漫が沖縄にはあります

ちなみに、9月26日は私の誕生日

ちなみに、よく私は沖縄人に間違えられます

そんなこんなで、何か沖縄にご縁を感じています

ここからが本題になりますが、沖縄県那覇市にてイタリア郷土料理普及のプロジェクトを開始いたします

イタリア郷土料理を普及する事により、イタリア好きが集まったり、これからイタリア好きになる人が増えて、古代ローマ帝国との解き明かされていない【謎】の解明へのアプローチになれれば幸いです

沖縄県の離島、本島を巡り、まだ知られざる未知の食材を発掘したり、ビール文化の根強い沖縄にて、追いつけ追い越せオリオンビール!的な勢いで、自家製オリジナルクラフトビールを作ったり、台湾との距離の近さを活かし良質な茶葉を輸入しソフトドリンクペアリングへと昇華させてみたりと、まだまだ話せてない内容盛りだくさんのワクワクな事が詰まったプロジェクトとなっております

沖縄特有の流通問題にも、挑戦していきます

2020年春開始に向けています

今からレストランをビルから作りますので、0からの企画となります

那覇空港から南に位置するエリアです

現地の沖縄人の方はもちろんのこと、船や飛行機等での海外からのインバウンドを対象とした
Destiny Restaurantを目標としています

また、詳しい内容は秘密ですが、3Dマッピング等を活かした水族館等も建設し、エリア一体型で盛り上がっていく流れとなっております

かなり本気のプロジェットとなります

ですので、どんな困難も乗り越えられるタフな方を募集いたします

最低でも3年間は石の上にもいられる方が条件です

料理長
マネージャー
コックさん
サービスマン
バリスタ
パティシエ
の全方位での大募集となります

沖縄で一旗あげたい野望に満ち溢れた挑戦者の方、メッセージください

チームができ次第、私と供に沖縄中を巡り、練り上げていきましょう

【オリーブオイル EVO1118 500ml 】
料理にフレッシュ感をプラス
https://store.shopping.yahoo.co.jp/pe…/pepe-oliveoil500.html

世田谷区
三軒茶屋駅のイタリア郷土料理店ペペロッソ
Ristorante regionale italiano a Sangenjaya a Tokyo “PEPE ROSSO” .
Italian regional restaurant in Sangenjaya in Tokyo “PEPE ROSSO”.
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソが執筆中
Sto scrivendo sull’Italia.
I am writing about Italy.
https://shop-italia.jp/author/28

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