オレンジページの手がけるコトラボとの企画です

４月１８日 （水）
１９時〜２１時 
７５６０円（税込）

世界的に人気のクラフトビール

じつはイタリアでも800を超えるブルワリーが存在し、さまざまなタイプのクラフトビールを作っています

その土地ごとに自慢のオリーブオイルがあるように、クラフトビールもまた個性にあふれ、香りや味わいの奥深さたるや、まるでワインのようなのだとか

イタリアン☆ナイトでは、私、ペペロッソの今井和正がタイプ違いのイタリア産クラフトビールを5種類チョイス

先日訪れたばかりのシチリア島はパレルモのストリートフード、ひよこ豆のフリット「パネッレ」と、ローマ生まれの手打ちパスタ「トンナレッリ」に春野菜のソースをからめたパスタをいっしょに作り、クラフトビールを飲み比べながら、料理とのペアリングを楽しみます

イタリア帰りたてホヤホヤの情報を皆様にお届けします

水曜日の夜はコトラボでぜひ、お楽しみください

ネットからもご予約いただけます４月１８日の『ペペロッソ』のところをクリックしてご予約ください

写真はエミリアロマーニャ州ピアチェンツァから

RETORTO（レトルト）
ビールをこよなく愛する造り手のご紹介です

2011年から始まった量産品ではなく、クオリティー重視のクラフトビール造りにこだわる生産者さん

今回の一本は
Latte piu

ホワイトエール
アルコール4.8%
爽やかな香りと、細かい泡、コリアンダー等のスパイスのニュアンス

6-8度がサービス温度

https://cotolab.resv.jp/reserve/res_timetbl_detail.php…

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