Violetta di Firenze と言います
丸焦げにして、焼きなすのソースにいたします
リンゴや桜の燻製チップが有名ですが
さしずめフィレンツェナスの燻製チップとでもいうべき薫香のつけ方ですね
一説には世界で1番美味しいナスと言われている ”フィレンツェナス”です
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Violetta di Firenze と言います
丸焦げにして、焼きなすのソースにいたします
リンゴや桜の燻製チップが有名ですが
さしずめフィレンツェナスの燻製チップとでもいうべき薫香のつけ方ですね
