ゴールデンウィークも通常営業でございます


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明日からいよいよゴールデンウィークですね
ペペロッソはゴールデンウィークも通常営業でございます
みなさまのご来店お待ちしております

ペペロッソハーブ園からローリエのご紹介です
新芽が出てまいりました

ローリエはイタリア料理によく使われるハーブです

イタリア語ではalloro アッローロ

ローリエは肉の臭み消しに使われたり、香り付けとして、煮込み料理などに使われたりします

大体のイタリア料理の煮込みには入りますね

ギリシャ神話にもあげられています
古代ローマのオリンピックでは勝者の被り物としてローリエの葉の冠がかけられました

ローリエの爽やかな香りが古代ローマ人の心を掴んできたのでしょう


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