ADESIVO QUALITA’ ITALIANA

イタリア品質認証マーク

申請書 ・ イタリア料理レストラン（日本）

「イタリア品質認証マーク（AQI）」　とは、レストランの店舗入り口やホームページ、宣伝資料などに貼り付けされるマークで、在日イタリア商工会議所（ICCJ）が2011年から啓発を進め、認定を行っているプロジェクトです

AQIとは、

1. 日本のシェフやレストラン店主、専門家などを支援するためのツールで、イタリア料理に関する知識の普及・浸透を目的としています

2. 「イタリアホ スピタリティ国際認証マークOspitalità Italiana, Ristoranti italiani nel mondo （MOI）」　認定取得に付随するプロジェクトです

3. イタリア語の料理専門用語を使用します

4. 日本の「フード」産業において、イタリアの伝統的郷土料理を提供する経営者を認定するものです

5. 顧客やゲストに提供される品質を保証します

6. 製品の信頼性（品質の良さとイタリア食材の使用割合が高いこと）や、レシピ（調理技術とメソッド）を遵守したイタリア料理を提供している日本のレストランに掲示され、付加価値を与えるマークです