クロカワ


イボタケ科クロカワ属

苦味が強いけれど酒飲みにはたまらない味わい

ウシビタイ
ナベタケ
ロウジ
などの地方名がある

ロウジは老人がなまったものからきている

クローブとの相性良し

マツタケ狩りシーズンの終わりを告げるキノコとも言われ

場合によってはマツタケより高値で取引きされる事もあるキノコ

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