今週末も自然に溶け込んで参りました


 

自然からは毎度毎度本当にたくさんの事を教えてもらえます

付き合ってくれるパートナーに感謝

チチタケ属アカモミタケ

名前の通りモミの樹の下にありました

あまり群生しているところは見かけられずポツポツとある感じ

最初は赤味が強い事から毒キノコと困惑していましたが、ペンションのマンマから食用と聴き収穫開始

富士山近辺に多いそうです

ぬるま湯で土を取ると綺麗に取れます

よ〜く加熱しないと毒性があるとかないとか

シンプルにアカモミタケのみのキノコ汁にしていただきました

ほんの僅かに、クミンやターメリック系の香りを感じるコトができスパイシーな一面が食べてを楽しませてくれます

トレンティーノの鹿のラグーに入れてみたい

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