La produzione: pecore siciliane, zafferano e pepe nero
”奇跡のチーズ”を作ることからうまれたチーズ
シチリア州エンナ県
コミザーナ羊
ピンズィリータ羊
ヴァッレ・デル・ベーリチ羊
等の乳から作られているチーズ
このエリア採れたサフランだけを使用して作られます
１日１度しか搾乳できない羊の全乳にサフランと黒コショ
Il “Piacentinu ennese” ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP) a livello europeo il 15 febbraio 2011.
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