新作パスタ


BASILICATA(バジリカータ)州POTENZA(ポテンツァ)のパスタLAGANE(ラガーネ)です

南イタリアらしくセモリナ粉をふんだんに使った板状のパスタ

庶民料理の定番の組み合わせでバッカラとひよこ豆の合わせ方

私が考えるCUCCINA POVERA(クッチーナポーヴェラ)は愛情と工夫

土地に根付いた人々の受け継がれた”味わい”をお届けいたします

歴史的に地震が多いポテンツァ
アマトリーチェとは姉妹都市
何かの因果でしょうか


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