ボヌムテッレ飯島さんの”手”


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この手から北八ヶ岳の恵みが育まれています

汚れた手がかっこいい

農家さんはこうでなくては

土を知り、野菜を知る

写真の後ろの植物はイネ科の雑草だそうです
茎を折るとなんと甘みが

デンプンは甘いですね

少年の頃
そこらの草を噛んでいたのを思い出しますと飯島さん

密かにこの甘みでパンが発酵できるのではと企んでいます

畑の旬の情報をなるべく新鮮なうちに皆様にご紹介させていただきます


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