味の詰まったホンビノス貝見つけました


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別名白ハマグリ?とも呼ばれるそうです

貝の味が落ちやすいこの季節

ちゃんと足を運んで吟味せねば‥

サルデーニャ州のフレッシュトマトのソースで、冷製の酒蒸しにてお出しいたします


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